2.
Che abbiate ospiti o vogliate semplicemente concedervi qualcosa di speciale, i piccoli antipasti di pasta sfoglia sono sempre un'ottima scelta. Sono versatili, veloci da preparare e particolarmente invitanti su qualsiasi tavola. Questi involtini di salmone in pasta sfoglia con cremoso formaggio fresco sono un classico che conquisterà sicuramente tutti.
La combinazione di pasta sfoglia burrosa e croccante e salmone affumicato tenero e aromatico crea un sapore incomparabile, mentre il formaggio fresco rende il ripieno piacevolmente cremoso. Erbe aromatiche fresche come aneto o cipollotti conferiscono agli involtini un delicato condimento e una nota fresca che si sposa perfettamente con il salmone. Italiano:
Ingredienti (per circa 20-25 pezzi)
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare, dal reparto refrigerato)
200 g di salmone affumicato (tagliato a fettine sottili)
150 g di formaggio cremoso (semplice o alle erbe aromatiche)
2-3 cipollotti (tagliati finemente)
1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
1 cucchiaio di latte o panna
1 cucchiaino di semi di nigella o semi di sesamo per spolverare
Aneto fresco per decorare
Sale e pepe a piacere
Preparazione
Preparare la pasta sfoglia
Stendere la pasta sfoglia e disporla su una teglia foderata con carta da forno. Dovrebbe essere il più possibile rettangolare in modo che i rotoli siano belli e uniformi in seguito.
Spalmare il formaggio cremoso
Spalmare il formaggio cremoso in modo uniforme e sottile sulla pasta. Se lo si desidera, condirlo in anticipo con un po' di pepe o erbe aromatiche fresche (ad esempio, erba cipollina, aneto o prezzemolo). Disporre
il salmone e i cipollotti sopra
Disporre il salmone affumicato a fette uniformi sulla pasta in modo che la superficie sia coperta il più completamente possibile. Cospargere quindi con i cipollotti tagliati finemente.
Taglio e arrotolamento:
tagliare la pasta sfoglia in strisce larghe circa 6-7 cm. Arrotolare con cura ogni striscia da un lato per creare un piccolo rotolo di pasta con ripieno di salmone.
Porzionare i rotoli:
il lungoScopri di più
salmone affumicato
carne macinata
Pane
biscotto
aneto
riempimento
Alimentari
pasta sfoglia
Salmone
spuntino
Tagliare i rotoli in pezzi di circa 3-4 cm di larghezza con un coltello affilato. Ogni pezzo dovrebbe assomigliare a un piccolo rotolo a forma di chiocciola.
Spennellare e cuocere:
sbattere il tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di latte o panna. Spennellare i rotoli con questo composto e cospargere con semi di nigella o semi di sesamo.
Cuocere a 180 °C (forno tradizionale) o 160 °C (forno ventilato) per circa 20-25 minuti fino a doratura.
Decorare e servire:
lasciare raffreddare leggermente dopo la cottura. Guarnire ogni rotolo con un piccolo rametto di aneto. Tocca la foto per vedere la ricetta completa.
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Che abbiate ospiti o vogliate semplicemente concedervi qualcosa di speciale, i piccoli antipasti di pasta sfoglia sono sempre un'ottima scelta. Sono versatili, veloci da preparare e particolarmente invitanti su qualsiasi tavola. Questi involtini di salmone in pasta sfoglia con cremoso formaggio fresco sono un classico che conquisterà sicuramente tutti.
La combinazione di pasta sfoglia burrosa e croccante e salmone affumicato tenero e aromatico crea un sapore incomparabile, mentre il formaggio fresco rende il ripieno piacevolmente cremoso. Erbe aromatiche fresche come aneto o cipollotti conferiscono agli involtini un delicato condimento e una nota fresca che si sposa perfettamente con il salmone. Italiano:
Ingredienti (per circa 20-25 pezzi)
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare, dal reparto refrigerato)
200 g di salmone affumicato (tagliato a fettine sottili)
150 g di formaggio cremoso (semplice o alle erbe aromatiche)
2-3 cipollotti (tagliati finemente)
1 tuorlo d'uovo (per spennellare)
1 cucchiaio di latte o panna
1 cucchiaino di semi di nigella o semi di sesamo per spolverare
Aneto fresco per decorare
Sale e pepe a piacere
Preparazione
Preparare la pasta sfoglia
Stendere la pasta sfoglia e disporla su una teglia foderata con carta da forno. Dovrebbe essere il più possibile rettangolare in modo che i rotoli siano belli e uniformi in seguito.
Spalmare il formaggio cremoso
Spalmare il formaggio cremoso in modo uniforme e sottile sulla pasta. Se lo si desidera, condirlo in anticipo con un po' di pepe o erbe aromatiche fresche (ad esempio, erba cipollina, aneto o prezzemolo). Disporre
il salmone e i cipollotti sopra
Disporre il salmone affumicato a fette uniformi sulla pasta in modo che la superficie sia coperta il più completamente possibile. Quindi cospargere la superficie con i cipollotti tagliati a fettine sottili.
Taglio e arrotolamento:
tagliare la pasta sfoglia in strisce larghe circa 6-7 cm. Arrotolare delicatamente ogni striscia.
Scopri di più
biscotto
riempimento
Alimentari
Impasto
carne macinata
formaggio cremoso
Pane
pasta sfoglia
salmone affumicato
aneto
Arrotolare l'impasto da un lato per creare un piccolo rotolo ripieno di salmone.
Porzionare i rotoli.
Tagliare i rotoli lunghi in pezzi di circa 3-4 cm di larghezza con un coltello affilato. Ogni pezzo dovrebbe assomigliare a un piccolo rotolo a forma di chiocciola.
Spennellare e cuocere
. Sbattere il tuorlo d'uovo con 1 cucchiaio di latte o panna. Spennellare i rotoli con questo composto e cospargere con semi di nigella o semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180 °C (forno tradizionale) o 160 °C (forno ventilato) per circa 20-25 minuti fino a doratura.
Decorare e servire
. Lasciare raffreddare leggermente dopo la cottura. Guarnire ogni rotolo con un piccolo rametto di aneto e disporre su un piatto da portata.
Suggerimenti:
per un sapore più saporito, è possibile arricchire il formaggio cremoso con un po' di aglio, rafano o succo di limone.
I rotoli sono deliziosi sia caldi che freddi: perfetti per un buffet, un brunch o come finger food.
Al posto del salmone, è possibile utilizzare anche altri ingredienti come prosciutto, formaggio o verdure.
