Con 3 zucchine grattugiate, uova, formaggio e pangrattato preparapar delle polpette leggere, vegetariane e saporite. Perfette al forno o in padella, conquisteranno tutta la famiglia al primo assaggio!
Editoriale
Hai un secondo pasto sano, leggero e vegetariano ? Non vi resta che preparare le zucchine con la polpa , così che la preparazione e il sapore siano irresistibili! Bastano 3 zucchine, uova, formaggio e pangrattato per ottenere una ricetta perfetta per grandi e bambini, da gustare al forno o in padella. L'ideale per una cena leggera o un antipasto originale, ma anche un ottimo modo per mangiare le verdure lontano ai più piccoli.
Ingredienti (per circa 15 polpette)
3 zucchine medie
2 uova
80 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
4 cucchiai di pangrattato (più qb per impanare)
1 spicchio d'aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo tritato qb
Sale e pepe qb
Olio extra vergine di oliva per cuocere
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